Рецепт печеных пирожков с картошкой в духовке (нежных как пух)

Пошаговый фото рецепт приготовления пирожков с картошкой

1. 
   В миску выливаем теплое молоко, высыпаем дрожжи, соль,сахар, желтки, все перемешиваем.
2. 
   Растапливаем сливочное масло, добавляем к дрожжам с молоком, перемешиваем.
3. 
   Всыпаем частями просеянную муку.
4. 
   Замешиваем тесто.
5. 
   Затем присыпаем стол оставшееся мукой, выкладываем тесто, и замешиваем на столе.
6. 
   Миску смазываем растительным маслом, кладем тесто,накрываем пищевой пленкой, и оставляем в теплом месте на 1 час.
7. 
   Пока тесто подходит, приготовим начинку. Картофель нарезаем на кубики, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, готовим до готовности картофеля.
8. 
   Лук нарезаем, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
9. 
   Когда картофель приготовился, сливаем воду, мнем картофель, добавляем лук, еще раз мнем.
10. 
    Вот как должно выглядеть тесто, после того как постоит.
11. 
    Скатываем тесто в рулет.
12. 
    Делим на 12 частей.
13. 
    Скатываем в шарик.
14. 
    Накрываем пищевой пленкой, даем тесту отдохнуть, примерно на 10-15 минут.
15. 
    Раскатываем в лепешку.
16. 
    Ложем начинку.
17. 
    Защипываем в трех угольник.
18. 
    Защипываем по краям.
19. 
    Прижимаем шов.
20. 
    Протвинь застилаем пергаментной бумагой, выкладываем пирожок швом вниз.
21. 
    Оставляем подходить на 15 минут.
22. 
    В желток добавляем молоко, перемешиваем, смазываем пироги.
23. 
    Ставим выпекаться в разогретой духовке на 180 градусов на 20-25 минут.
24. 
    Вот какие золотистые и очень вкусные пирожки получились. Приятного аппетита!