Дрожжевой пирог с яблоками в духовке

Как приготовить яблочный пирог?

1. 
   Теплое молоко выливаем в глубокую миску, если оно из холодильника, то подогрейте его немного (градусов до 30). Затем добавьте сахар (2-3 ст. ложки) и дрожжи. Перемешайте все и добавьте 3 столовые ложки муки и снова перемешайте. После чего нужно накрыть все это полотеничком и поставить в теплое место. Спустя 20-30 минут появится шапочка из пузырьков и смесь немного увеличится в размере. В эту опару добавляем столовую ложку подсолнечного масла и 50 г растопленного сливочного масла, а также яйцо и щепотку соли. Все перемешиваем очень тщательно и добавляем остальную муку. Замешиваем тесто, но не слишком долго и оставляем в тепле на 40-45 минут.
2. 
   Спустя заданное время обминаем поднявшееся тесто и разрезаем его на две неравные части.
3. 
   Из большего куска формируем три колбаски.
4. 
   На следующем этапе заплетаем аккуратную косичку.
5. 
   Фиксируем оба края и укладываем заготовку в круглую форму. Ее, к слову, рекомендуем застелить пергаментом и щедро помазать рафинированным маслом.
6. 
   Маленький кусок теста режем еще на три части и раскатываем из каждой небольшой круг (толщина до 1 см, диаметр до 10 см).
7. 
   Размещаем по всей поверхности тонкие дольки очищенного яблока и заворачиваем своеобразным рулетом, защипывая края с обеих сторон.
8. 
   Перекладываем их в середину косички и оставляем в тепле на расстойку еще на 30 минут. При этом не забывайте накрыть яблочный пирог пленкой, чтобы защитить его от мусора.
9. 
   Перед отправкой формы в духовку смазываем поверхность маслом и посыпаем корицей и сахаром. Запекаем пирог с яблоками при 180-ти градусах на протяжении 25 минут, спустя которые его можно подавать с чаем или молоком на стол.
10. 
    Приятного аппетита!