Меню

Домашний хлеб на кефире в духовке

Домашний хлеб на кефире в духовке
Ингредиенты на 10 порций
Выбрать все В список покупок
Вес: 100 гр
Калорийность: 185 ккал
Белков:
7 гр
Жиров:
1 гр
Углеводов:
37 гр
Б/Ж/У в %: 16 / 2 / 83
Добавить в избранное

Этот рецепт хлеба на кефире, приготовленного в домашних условиях не отнимет у вас очень много времени. Особенно он понравится людям, которые не любят работать с подобными блюдами. Тесто на кефире отличается по вкусу от обычного на воде, но как по мне для разнообразия можно приготовить, хлебушек получается более мягким и нежным.

Как приготовить хлеб из теста на кефире в домашних условиях?


  1. В миску наливаем теплую воду, кефир, добавляем соль, дрожжи и перемешиваем.

  2. Затем высыпаем муку, перемешиваем пока вся мука не впитается (около 5 минут).

  3. Вот какое тесто по консистенции у вас должно получиться.

  4. Накрываем пищевой пленкой, оставляем подходить при комнатной температуре полтора часа.

  5. Тесто должно поднять 2 два раза. Затем кладем в холодильник на 5 часов, можно оставить на ночь.

  6. Вот как тесто выглядит после холодильника.

  7. Стол немного присыпаем мукой, выкладываем.После того как тесто простояло в холодильнике оно приобретает более плотную текстуру, и с ним очень легко работать.

  8. Формируем форму, у меня круглая. Накрываем пищевой пленкой, или кухонным полотенцем, оставляем на два часа.

  9. После того как тесто подошло, делаем надрезы.

  10. Смазываем растопленным сливочным маслом.

  11. Отправляем выпекать при температуре 180 градусов 50-60 минут.

  12. Готовый хлебушек оставляем остыть примерно на 15-20 минут. Аромат просто невероятный. Обязательно попробуйте приготовить

Очень важно дать тесту хорошо подойти. Если у вас есть время, то тесто желательно оставить в холодильнике на ночь. Например, с вечера сделали заготовку, а утром испекли, это очень удобно. Также такое тесто может хранится в холодильнике около пяти дней, можете сделать сразу побольше, а потом просто доставать сколько вам нужно, и печь. Однозначно советую всем попробовать.

Рецепты
Тип блюда
В чем готовить
Способ готовки
Отзывы  1
5 из 5
14 апреля 2020 г.
Отличный рецепт, спасибо. До этого готовила всегда хлебушек на воде, а вот на кефире и правда вкус немного отличается и чувствуется сам кефирчик, но получился с хрустящей и Мне как ... Еще
Добавить отзыв

Похожие рецепты: