Пошаговый рецепт паскального кекса Симнель родом из Англии
| Вес: | 100 гр |
| Калорийность: | 351 ккал |
| Белков: |
5 гр
|
| Жиров: |
15 гр
|
| Углеводов: |
47 гр
|
| Б/Ж/У в %: | 7 / 22 / 69 |
Добавить в избранное
в избранном у 2
Традиционной выпечкой на Пасху в Англии является кекс Симнель. Он известен ещё со времён средневековья, имеет воздушную нежную структуру, буквально тающую во рту.
Способ приготовления
- На сухой сковороде обжарить миндаль. После остывания измельчить его почти в «муку» при помощи скалки или кофемолки.
- Слегка подтопленное масло соединить с содой, цукатами, сахаром, миндалём, апельсиновой цедрой и мукой.
- Тесто хорошенько вымесить и добавить к нему взбитую яичную массу.
- Курагу нарезать произвольными кубиками и вместе с изюмом и ликёром прибавить к тесту-основе.
- Силиконовую форму взбрызнуть водой, поместить туда тесто и установить в духовку. Выпекать кекс в среднем 55-60 минут. После прикрыть верх фольгой и допекать ещё в течение часа.
- Приготовить глазурь, взбив белки с сахаром и соком лайма.
- Готовый остывший пасхальный кекс окунуть верхушкой в глазурь и украсить ломтиками цукатов.
Добавить отзыв
Вы не авторизованы. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Похожие рецепты:
