Лепешки с сыром в духовке

Способ приготовления лепешек с сыром

1. 
   Для начала нам нужно проверить наши дрожжи. В теплую воду кладем дрожжи и сахар перемешиваем и даем постоять минут 10. Если дрожжи сработали то у вас должна сверху получится шапочка.
2. 
   Тем временем в просеянную муку нужно добавить соль и перемешать.
3. 
   Когда дрожжи уже сработали делаем в муке небольшое углубление и выливаем дрожжи и сразу же добавляем растительное масло и начинаем замешивать тесто.
4. 
   Вот на этом этапе нужно набраться терпения! Когда тесто собралось в один комок нужно выложить на стол и продолжать месить около 15 минут. Пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу. Если же будет сильно липнуть можно добавить совсем немного муки. Тесто получается очень нежным и воздушным.
5. 
   Берем миску смазываем растительным маслом и ложем туда тесто, накрываем полотенечком или же пищевой пленкой. И оставляем подходить минут 30-40.
6. 
   Пока тесто подходит нужно натереть сыр. С этого количества получается 6 лепешек. Для того чтобы было сыра поровну я делю его на 6 ровных кусочков и каждый натираю на крупной терке.
7. 
   Тесто прекрасно подошло. Оно получилось нежным и воздушным.
8. 
   Когда тесто подошло делим его на 6 кусочков накрываем пищевой пленкой и даем минут 5 отдохнуть тесту. Тем временем нам нужно разогреть духовку до 250 градусов и также протвинь на котором будем печь должен быть такой же температуры.
9. 
   Берем кусочек теста раскатываем в лепешку.
10. 
    Кладем туда сыр.
11. 
    И начинаем защипывать тесто.
12. 
    Вот как должно получится.
13. 
    Затем переворачиваем с слегка раскатываем. Только это нужно делать очень аккуратно, главное чтобы воздух который там есть не вышел, то есть чтобы не было дырочек.
14. 
    Пергаментную бумагу присыпаем немного мукой и кладем туда 3 лепешки. Достаем горячий протвинь и берем за края пергаментной бумаги и ложем лепешки, отправляем в духовку, выпекать примерно 10 минут, это зависит от духовки. Ну а пока пекутся первые лепешки, делаем также и с остальным тестом.
15. 
    Ну и вот какая красота у нас получается.