Домашняя лапша на яйцах

Способ приготовления теста для домашней лапши на яйцах

1. 
   Берем миску разбиваем яйцо, добавляем 1 ст. ложку воды, и соль.
2. 
   Затем яичную смесь нужно хорошо взбить.
3. 
   Сначала нужно добавить совсем немного муки и перемешать.
4. 
   Когда все перемешали добавляем уже оставшеюся муку.
5. 
   Начинаем замешивать тесто.
6. 
   Готовое тесто нужно накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
7. 
   После того как постояло тесто нужно разделить на две части.
8. 
   Берем одну часть теста и очень тонко раскатываем, тесто нужно отложить минут на 15, а пока можно раскатывать другой кусочек.
9. 
   Когда тесто полежало нужно порезать на полосочки.
10. 
    Полученные полосочки нужно сложить.
11. 
    И начинаем резать, можно резать тонкой соломкой или потолще.
12. 
    Вот как должно получится. Это короткая лапша.
13. 
    С другого кусочка теста сделаем длинную лапшу. Тесто нужно скрутить в рулетик.
14. 
    И также режим соломкой.
15. 
    Берем кусочек, расправляем его, и вот какая длинная получается.
16. 
    Готовую лапшу нужно оставить сохнуть минимум на два часа. Можно сделать вечером и оставить сушиться на ночь.
17. 
    Во какая красота получилась. Делается все очень легко и просто.