Домашнее песочное печенье на сметане и сливочном масле с вареньем

Как приготовить песочное печенье в домашних условиях?

1. 
   Сначала нужно сделать крошку с сливочного масла и муки. Для этого масло обволакиваем в муке, и натираем на терке. Для того чтобы было удобнее натирать, масло нужно положить в морозильную камеру примерно на два часа.
2. 
   Высыпаем сахар, и перетираем все в крошку.
3. 
   Затем добавляем сметану, и начинаем замешивать тесто.
4. 
   Лучше всего это делать на поверхности. Сначала тесто собираем в комок, и потом понемногу замешиваем. Если сильно липнет к поверхности, то можно подсыпать муки.
5. 
   Раскатываем тесто в тонкий пласт, и смазываем его джемом.
6. 
   Скатываем в рулет.
7. 
   Защипываем по краям рулет, и нарезаем на кусочки, у меня получилось 11 штук.
8. 
   Выкладываем на пергаментную бумагу.
9. 
   Выпекаем в разогретой духовке на 180 градусов, примерно 30-35 минут ( зависит от самой духовки).
10. 
    Вот какие вкусные и ароматные печеньки получились.