Меню

Суп Затируха с курицей

Суп Затируха с курицей
Ингредиенты на 5 порций
Выбрать все В список покупок
Вес: 100 гр
Калорийность: 76 ккал
Белков:
3 гр
Жиров:
3 гр
Углеводов:
8 гр
Б/Ж/У в %: 20 / 20 / 54
Добавить в избранное

Предлагаем попробовать рецепт суп затируха, который готовиться довольно быстро и при этом получается сытно и вкусно.
Варить бульон можно не только из курицы, но еще отлично получается и с говядиной или свининой, а если не любите мясные блюда, то можно вообще не добавлять в суп мясо.

Способ приготовления супа затирухи на курином бульоне

  1. Очищаем от кожуры морковь, лук и картофель. Затем моем их под проточной водой.
  2. Куриное мясо нужно также промыть, положить в кастрюлю с водой и немного посолить.
  3. На небольшом огне варим мясо минут сорок. При этом собирайте образовавшуюся пенку и удаляйте ее ложкой с краев кастрюли.
  4. Разбиваем куриное яичку в глубокой тарелочке и взбиваем его вилкой или венчиком.
  5. Рядом на плоскую тарелку высыпаем муку. И еще одну пустую тарелку ставим неподалеку. Теперь повторяем несколько раз (пока не закончится вся мука) следующую процедуру. Окунаем обе руки в тарелку с яйцом, затем окунаем их в муку и трем над ладошки друг об друга над пустой тарелкой. Когда затирка немного подсохнет можете ее еще просеять через сито.
  6. Нарезаем меленько лук и на мелкой терке натираем морковь. На разогретую сковородку с добавленным маслом высыпаем измельченные лук с морковью. После чего прожариваем их до золотистого цвета и снимаем с плиты.
  7. Куриное мясо нужно достать из бульона и отложить в сторонку, чтобы оно немного остыло.
  8. Нарезаем небольшими кусочками картошку и добавляем в бульон.
  9. Следом отправляем лавровый лист.
  10. Остывшее мясо нужно нарезать небольшими кусочками. Если там были кости, то уберите их. После чего куриное мясо отправляем в бульон и на слабом огне варим 15-20 мин.
  11. Добавляем прожаренные лук с морковкой в бульон.
  12. Добавляем сразу же в бульон нашу затирку.
  13. Еще одно куриное яйцо разбиваем в глубокую мисочку, взбиваем венчиком или вилкой его и добавляем в бульон. После чего варим еще 10 минут.
  14. Попробуйте на соль и если нужно досолите и добавьте молотый черный перец.
  15. Дайте немного настояться и рассыпайте по тарелкам. Если есть зеленый лук или петрушка, то можете помыть их, нарезать и посыпать сверху, как украшение.

Вот и все, как видите ничего сложного, а получается очень даже ничего. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита.

Рецепты
Тип блюда
Предназначение
В чем готовить
Способ готовки
Отзывы  1
5 из 5
06 апреля 2020 г.
Интересный рецепт, будем пробовать спасибо!
Добавить отзыв

Похожие рецепты: