Меню

Харчо

Харчо
Ингредиенты на 6 порций
Выбрать все В список покупок
Вес: 100 гр
Калорийность: 51 ккал
Белков:
4 гр
Жиров:
3 гр
Углеводов:
3 гр
Б/Ж/У в %: 39 / 29 / 29
Добавить в избранное

Харчо — это традиционное грузинское блюдо. Данный суп можно считать по праву одним из самых популярных среди восточной кухни. Предлагаем правильный и вкусный рецепт данного блюда, который вы без особых усилий сможете приготовить у себя дома.

Способ приготовления Харчо

  1. В кастрюлю наливаем 2 литра воды и добавляем промытое мясо баранины, которое нужно варить около одного часа, можно чуть больше. В это время снимаем пенку по краям.
  2. Через 30-40 минут варки можно добавить соли в кастрюлю.
  3. Когда мясо свариться вынимайте его и дайте ему остыть, после чего нужно разделить его на небольшие кусочки. Не забудьте при этом убрать все косточки.
  4. Сам бульон необходимо процедить.
  5. Рис необходимо промыть под проточной водой и опустить в кастрюлю с бульоном.
  6. Чистим и моем лук, мелко нарезаем его и обжариваем в казанке до золотистого цвета.
  7. Добавляем в казанок кусочки баранины и жарим периодически помешивая.
  8. Моем помидоры, отделяем от них кожицу и измельчаем в мясорубке или блендере. А затем отправляем в казанок с луком и мясом. Не забудьте все помешивать.
  9. Моем кинзу и мелко нарезаем ее, а потом добавляем в казаночек.
  10. Чистим и моем чеснок. Затем на разделочной доске нужно нарезать его кружочками и также отправляем в казанок и все перемешиваем.
  11. Теперь в наш казанок еще нужно добавить бульон и потомить все это минуток 5-10.
  12. Вот и все наше харчо готово. Приятного аппетита!
Рецепты
Национальная кухня
Тип блюда
Предназначение
В чем готовить
Способ готовки
Отзывы  1
5 из 5
13 февраля 2020 г.
Обожаю харчо, есть много рецептов, как приготовить это восхитительное блюдо. И это довольно простой и хороший вариант! Всем очень советую.
Добавить отзыв

Похожие рецепты: