Харчо
| Вес: | 100 гр |
| Калорийность: | 51 ккал |
| Белков: |
4 гр
|
| Жиров: |
3 гр
|
| Углеводов: |
3 гр
|
| Б/Ж/У в %: | 39 / 29 / 29 |
Добавить в избранное
Харчо — это традиционное грузинское блюдо. Данный суп можно считать по праву одним из самых популярных среди восточной кухни. Предлагаем правильный и вкусный рецепт данного блюда, который вы без особых усилий сможете приготовить у себя дома.
Способ приготовления Харчо
- В кастрюлю наливаем 2 литра воды и добавляем промытое мясо баранины, которое нужно варить около одного часа, можно чуть больше. В это время снимаем пенку по краям.
- Через 30-40 минут варки можно добавить соли в кастрюлю.
- Когда мясо свариться вынимайте его и дайте ему остыть, после чего нужно разделить его на небольшие кусочки. Не забудьте при этом убрать все косточки.
- Сам бульон необходимо процедить.
- Рис необходимо промыть под проточной водой и опустить в кастрюлю с бульоном.
- Чистим и моем лук, мелко нарезаем его и обжариваем в казанке до золотистого цвета.
- Добавляем в казанок кусочки баранины и жарим периодически помешивая.
- Моем помидоры, отделяем от них кожицу и измельчаем в мясорубке или блендере. А затем отправляем в казанок с луком и мясом. Не забудьте все помешивать.
- Моем кинзу и мелко нарезаем ее, а потом добавляем в казаночек.
- Чистим и моем чеснок. Затем на разделочной доске нужно нарезать его кружочками и также отправляем в казанок и все перемешиваем.
- Теперь в наш казанок еще нужно добавить бульон и потомить все это минуток 5-10.
- Вот и все наше харчо готово. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
