Цветная капуста запеченная с сыром и специями в духовке

Как запекать в духовке цветную капусту с йогуртом и сыром?

1. Сперва нужно подготовить цветную капусту и тщательно промыть ее, после этого разделить на отдельные соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты.
2. Далее пока капуста остывает делаем соус. Разбиваем два яйца, добавляем муку, простоквашу или один стакан йогурта и соль по вкусу с перцем. Затем перемешиваем.
3. Добавить оливковое масло и продолжаем перемешивать до однородной массы.
4. Вареную цветную капусту, а вернее соцветия разрезаем на небольшие кусочки размером 3-4 см.
5. Обмакиваем капусту в соусе и в один слой кладем в формочку для запекания. Остатики соуса сверху поливаем.
6. Предварительно разогреть до 200 градусов духовой шкаф.
7. Отправить форму в горячий духовой шкаф и запекать цветную капусту при этой температуре примерно 20-25 минут, а для того, чтобы она пропеклась равномерно, ее можно периодически помешивать, но не часто.
8. Тем временем натираем сыр не терке.
9. После 30 минут запекания цветной капусты в духовке вынимаем ее и посыпаем сверху натертым сыром, а затем отправляем в духовку еще на 5 минут.
10. После этого вынимаем и даем немного остыть. Можно украсить зеленью и подавать на стол.