Плов с куриными сердечками

Способ приготовления домашнего плова с куриными сердцами

1. Рис и чернослив промойте и предварительно замочите на 25 мин. в холодной воде по отдельности.
2. Затем слейте воду.
3. Куриные сердечки промойте, срежьте лишние прожилки, разрежьте пополам.
4. Лук порежьте полукольцами, морковку - соломкой.
5. Обжарьте сердечки в сотейнике или казане на растительном масле в течение 15 мин.
6. Добавьте морковь и лук, посолите, поперчите и обжаривайте еще 5 мин.
7. Добавьте чернослив, карри или куркуму, лавровый лист, выложите сверху рис.
8. Залейте водой (уровень воды должен быть на палец выше поверхности риса), влейте лимонный сок (рассол).
9. Доведите почти до кипения.
10. Убавьте огонь до минимума, накройте и готовьте 25 мин.
11. Попробуйте на соль, если нужно - досолите.
12. Воткните в рис дольки чеснока и томите еще 5-7 мин.