Меню

Пошаговый фото-рецепт овощного рагу с кабачками, баклажанами и курицей

Овощное рагу с кабачками, баклажанами и курицей
Ингредиенты на 3 порций
Выбрать все В список покупок
Вес: 100 гр
Калорийность: 76 ккал
Белков:
8 гр
Жиров:
3 гр
Углеводов:
4 гр
Б/Ж/У в %: 51 / 19 / 26
Добавить в избранное

inproject
Кулинар 1 уровня

  • 05 сентября 2021, 00:07

Отличный вариант для обеда или ужина в межсезонье — аппетитное рагу с овощами и филе курицы. Для приготовления овощного рагу можно использовать любые овощи в различном сочетании. Курица сделает блюдо питательным, а овощи с чесноком и черным перцем в соусе, в свою очередь, придадут вкус курице.

Для приготовления рагу овощи и курица обжариваются в небольшом количестве растительного масла отдельно друг от друга. Для этого потребуется терпение и время. В результате получится блюдо с неизменным вкусом в течение 2-3-х дней.

Способ приготовления

  1. репчатый лук обжаривается на сковороде с растительным маслом
    Для начала репчатый лук порезать мелко и пассеровать в растительном масле на медленном огне в течение 7 минут. Переложить лук в большую кастрюлю для тушения овощей и курицы.
  2. морковь в кастрюле
    Морковь натереть на крупной терке и пассеровать в течение 3-5 минут. Переложить морковь в кастрюлю.
  3. мелко нарезанный Перец Ласточка обжаривается на сковороде
    Перец Ласточка либо болгарский сладкий перец порезать мелко и обжарить до полуготовности.
  4. почищенные и нарезанные кабачки обжариваются на сковороде с растительным маслом
    Кабачки очистить от кожуры, порезать кубиками, обжарить в масле до полуготовности, переложить в кастрюлю.
  5. овощи в кастрюле
    Овощи в кастрюле для тушения перемешать.
  6. очищенные и порезанные баклажаны обжариваются на сковороде
    Баклажаны также очистить от кожуры, порезать кубиками и обжарить.
  7. очищенный и порезанный чеснок обжаривается на сковороде с растительным маслом
    Чеснок порезать мелко и слегка обжарить в течение 1-2 минуты на медленном огне.
  8. ингредиенты для рагу
    Полуготовые ингредиенты для рагу аккуратно перемешать в кастрюле.
  9. порезанные помидоры обжариваются на сковороде
    Помидоры порезать на небольшие кусочки и начать обжаривать.
  10. итальянский соус Dolmio (Долмио)
    Для приготовления овощного рагу использован готовый итальянский соус Долмио. Вместо этого соуса можно взять другой томатный соус либо тертые помидоры.
  11. соус Dolmio с помидорами тушится на сковороде
    Добавить к помидорам соус, продолжать тушить помидоры.
  12. помидоры с водой тушатся на сковороде
    Долить 1/2 стакана воды в соус с помидорами, довести до кипения и добавить смесь к остальным ингредиентам.
  13. овощи с соусом для рагу
    Перемешать подготовленные овощи с соусом.
  14. очищенное куриное филе
    Филе курицы очистить от пленок и сухожилий и порезать мелкими кубиками.
  15. куриное филе обжаривается на сковороде
    Обжарить филе курицы до полуготовности.
  16. куриное филе с овощами
    Добавить курицу к овощам.
  17. овощное рагу с куриным филе тушится на маленьком огне
    Тушить рагу на небольшом огне в течение 15 минут. Петрушку мелко порезать и добавить в рагу.
  18. черный перец добавлен к овощному рагу
    Ингредиенты снова перемешать, добавить черный молотый перец и соль по вкусу.
  19. овощное рагу доходит до готовности в теплом месте
    Отключить огонь, закрыть крышку и дать немного времени дойти рагу до полной готовности.
  20. готовое овощное рагу с куриным филе
    К рагу в качестве гарнира можно отварить макароны. Одним из достоинств овощного рагу с курицей является то, что оно будет вкусным и на следующий день.
  21. готовое овощное рагу с курочкой и специями
    Вот такая красота получилось. Очень вкусно и сытно. Всем приятного аппетита!
В чем готовить
Способ готовки
Добавить отзыв
Вы не авторизованы. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.