Обязательно попробуйте приготовить овощное рагу с мясом, картофелем, кабачками и капустой. Блюдо получается очень вкусным и сытным благодаря тому, что при запекании все ингредиенты пропитывают друг друга соком и становятся нежными.
Как приготовить овощное рагу с куриным мясом?
-
![нарезанные картофель, лук, кабачки и капуста](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-170854-600x338.jpg)
Первым делом нужно подготовить овощи. Картофель и кабачки нарезаем средними дольками, шинкуем капусту, лук нарезаем мелким кубиком.
-
![куриная грудка обжаривается на сковороде](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-165802-600x338.jpg)
На небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем куриную грудку до золотистого цвета.
-
![поджаренное мясо в кастрюле](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-171104-600x338.jpg)
Поджаренное мясо высыпаем в кастрюлю ( у меня на 2 литра) , соли, перчим по вкусу.
-
![обжариваем картофель на сковороде](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-171021-600x338.jpg)
Таким же образом обжариваем картофель.
-
![обжаренный картофель высыпаем к мясу](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-173305-600x338.jpg)
Обжаренный картофель высыпаем к мясу, солим, перчим по вкусу.
-
![обжариваем кабачки на сковороде](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-173228-600x338.jpg)
Также обжариваем кабачки.
-
![высыпаем кабачки к картофелю с мясом](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-174004-600x338.jpg)
Когда они приобрели золотистый цвет, высыпаем к картофелю с мясом, солим, перчим по вкусу.
-
![обжариваем капусту](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-174000-600x338.jpg)
Обжариваем капусту около 3 минут.
-
![капуста в кастрюле](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-174457-600x338.jpg)
После, высыпаем к остальным овощам.
-
![обжариваем лук на сковороде](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-174523-600x338.jpg)
На сковороду высыпаем лук, обжариваем до золотистого цвета.
-
![лук с томатным соком на сковороде](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-174946-600x338.jpg)
Затем разводим томатный сок с водой, выливаем в сковороду, солим, перчим по вкусу, кипятить нужно около 7 минут.
-
![заливаем овощи с мясом](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-175616-600x338.jpg)
Заливаем овощи с мясом.
-
![тушим рагу в кастрюле](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-175718-600x338.jpg)
Накрываем крышкой, тушим около 30-40 минут на среднем огне, до готовности картофеля, в процессе приготовления овощи перемешиваем.
-
![овощное рагу с мясом на тарелке](https://vkucno.com/uploads/2020/05/ovoshchnoe-ragu-s-kabachkami-kuritsej-kartoshkoj-i-kapustoj-192533-----kopiya-1-600x338.jpg)
Вот какое вкусное и аппетитное овощное рагу с мясом получилось.
Советы и секреты для приготовления овощного рагу с мясом
- В данном рецепте я использовала домашний томатный сок. Если у вас его нет, то можно использовать томатную пасту, которую мы просто разводим с водой в соотношении 1 ст.л. на 200 мл.
- Будьте аккуратнее с солью, когда будите солить подливу. Не забывайте, что овощи уже посолили.
- Овощное рагу можно разнообразить, добавив баклажаны, перец, вообще что у вас есть дома из овощей и что вы любите. Я готовила с молодой капусты, но можно использовать и старую. Также можно готовить с молодого картофеля, вообщем выбирайте овощи по сезону.
- Для тех кто любит более правильное питание, овощи можно не обжаривать, просто все нарезать, сложить в кастрюлю, залить томатным соком и тушить.
Блюдо получается очень вкусным и сытным. Вот и все мои дорогие, готовьте с удовольствием. Всем приятного аппетита!