Меню

Постный торт с вишней и муссом

Постный торт с вишней и муссом
Ингредиенты на 6 порций
Выбрать все В список покупок
Вес: 100 гр
Калорийность: 234 ккал
Белков:
4 гр
Жиров:
5 гр
Углеводов:
48 гр
Б/Ж/У в %: 7 / 9 / 84
Добавить в избранное

В последние годы количество людей, которые придерживаются Великого поста, увеличилось в несколько раз. Соответственно прибавилось и количество рецептов, не включающих в себя такие ингредиенты, как мясо, яйца и прочие животные жиры. Часто закуски, гарниры, супы, основные блюда и, конечно же, выпечка и десерты в постном варианте абсолютно не отличаются от своих привычных аналогов. Одним из таких шедевров является любимый многими постный шоколадный муссовый торт с вишнями, который вам стоит попробовать приготовить, т.к. получается очень вкусно.

Как приготовить вкусный вишневый торт на Великий пост?


  1. Для приготовления данного кулинарного изыска понадобятся следующие продукты: мука пшеничная, сахар, масло растительное, разрыхлитель, манная крупа, сок вишневый, вишня замороженная или свежая, агар-агар, ванилин и соль.

  2. Для постного вишневого торта в первую очередь необходимо испечь шоколадный корж. Для этого следует смешать сначала все сыпучие компоненты: 3 ст.л. сахара, пшеничную муку, какао, щепотку ванилина и соли, разрыхлитель.

  3. Далее к сухим ингредиентам добавляется стакан воды, смешанный с растительным маслом.

  4. Все продукты перемешиваются при помощи блендера или обычного ручного венчика до полной однородности.

  5. Одновременно с замесом теста следует в отдельной тарелке залить агар-агар небольшим количеством вишневого сока и оставить на 30 минут.

  6. Тесто нужно вылить в противень на пергаментный лист, смазанный маслом, и выпекать при температуре 180 градусов около 16 минут.

  7. В сотейнике надо соединить оставшийся сок с сахаром и довести до кипения.

  8. После закипания в сок постепенно вводится манная крупа. Вариться 8 минут. Манка с соком должна быть похожа на густой кисель. После варки ее необходимо снять с плиты и полностью остудить.

  9. После массу следует взбить до густой белой пены, постепенно вводя при этом настоявшийся агар-агар.

  10. Выпеченный шоколадный корж помещается в разводную форму, съемное кондитерское кольцо или окружается фольгой. Высотой около 3-4 см.

  11. Сверху на корж аккуратно вливается вишневый мусс.

  12. Сверху мусса выкладываются вишневые ягоды. После чего форма с тортом убирается в холодильник на 5-7 часов.

  13. Готовый постный торт необходимо присыпать какао и украсить ягодами вишни.
Тип блюда
Предназначение
Способ готовки
Добавить отзыв
Вы не авторизованы. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Похожие рецепты: