Постный торт с вишней и муссом

Как приготовить вкусный вишневый торт на Великий пост?

1. 
   Для приготовления данного кулинарного изыска понадобятся следующие продукты: мука пшеничная, сахар, масло растительное, разрыхлитель, манная крупа, сок вишневый, вишня замороженная или свежая, агар-агар, ванилин и соль.
2. 
   Для постного вишневого торта в первую очередь необходимо испечь шоколадный корж. Для этого следует смешать сначала все сыпучие компоненты: 3 ст.л. сахара, пшеничную муку, какао, щепотку ванилина и соли, разрыхлитель.
3. 
   Далее к сухим ингредиентам добавляется стакан воды, смешанный с растительным маслом.
4. 
   Все продукты перемешиваются при помощи блендера или обычного ручного венчика до полной однородности.
5. 
   Одновременно с замесом теста следует в отдельной тарелке залить агар-агар небольшим количеством вишневого сока и оставить на 30 минут.
6. 
   Тесто нужно вылить в противень на пергаментный лист, смазанный маслом, и выпекать при температуре 180 градусов около 16 минут.
7. 
   В сотейнике надо соединить оставшийся сок с сахаром и довести до кипения.
8. 
   После закипания в сок постепенно вводится манная крупа. Вариться 8 минут. Манка с соком должна быть похожа на густой кисель. После варки ее необходимо снять с плиты и полностью остудить.
9. 
   После массу следует взбить до густой белой пены, постепенно вводя при этом настоявшийся агар-агар.
10. 
    Выпеченный шоколадный корж помещается в разводную форму, съемное кондитерское кольцо или окружается фольгой. Высотой около 3-4 см.
11. 
    Сверху на корж аккуратно вливается вишневый мусс.
12. 
    Сверху мусса выкладываются вишневые ягоды. После чего форма с тортом убирается в холодильник на 5-7 часов.
13. 
    Готовый постный торт необходимо присыпать какао и украсить ягодами вишни.