Правильное тесто для вареников и пельменей
| Вес: | 100 гр |
| Калорийность: | 264 ккал |
| Белков: |
10 гр
|
| Жиров: |
3 гр
|
| Углеводов: |
49 гр
|
| Б/Ж/У в %: | 16 / 5 / 79 |
Добавить в избранное
Казалось бы, что для приготовления теста не нужно ничего особенного. Ведь что может быть проще? Однако для того чтобы пельмени или вареники были очень вкусными вам понадобиться соблюдать не только правильные пропорции всех ингредиентов, но и последовательность готовки. Ведь именно это позволит сделать тесто, которое не будет легко рваться при варке или разбухать. Вы сможете его легко раскатывать тонким слоем и лепить из него пельмешки. Если вы приготовите тесто правильно, то оно будет приятным и мягким, не будет сильно прилепать и т.д. Итак, вот рецепт теста, который на мой взгляд отвечает всем этим требованиям.
Способ приготовления
- Для приготовления теста нужно взять миску или прямо на чистой столешнице, а лучше на специальном коврике для вымешивания следует насыпать горкой просеянную муку (2 стакана). По средине данной горки сделайте уплотнение и вылейте туда яйцо, а также теплые молоко с водой или только воду, если молока нет и соль.
- Тесто нужно замешивать очень тщательно. Когда оно будет почти готово, сделайте в нем ямку и добавьте чайную ложку подсолнечного масла и хорошо его еще раз замесите.
- Затем нужно положит тесто в сторонку и накрыть его полотеничком или положить в миску и накрыть пищевой пленкой. Оставьте его подходить на 30-40 минут. После чего тесто будет готово для лепки вареников или пельменей.
Вот в принципе и все, желаю вам вкусных и ароматных пельмешек и вареников.
P.S. Если вам знаком другой рецепт и вы считаете, что он лучше этого, то обязательно напишите о нем.
Добавить отзыв
Вы не авторизованы. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
