Меню

Окрошка на кефире классическая с колбасой

Окрошка классическая с колбасой на кефире
Ингредиенты на 8 порций
Выбрать все В список покупок
Вес: 100 гр
Калорийность: 40 ккал
Белков:
2 гр
Жиров:
2 гр
Углеводов:
4 гр
Б/Ж/У в %: 26 / 26 / 53
Добавить в избранное

Окрошка — это блюдо, которое любят не все, тем не менее оно хранит в себе свой непревзойденный вкус и в летнюю погоду сможет утолить не только ваш голод, но и жару. Готовиться все достаточно просто. Блюдо получается немного с кислинкой, если вы добавите в него квашенную капусту. Конечно, есть множество вариантов, но мы решили приготовить окрошку на кефире, т.к. это рецепт классический. С колбасой блюдо получается очень вкусным. Вы просто попробуйте и возможно вы тоже полюбите его.

Как приготовить классическую окрошку в домашних условиях с колбасой и кефиром?

  1. Очищаем картофель от кожуры и варим его до готовности минут 25-30 и куриные яйца около 10 минут.
  2. Тем временем нарезаем колбасу небольшими кубиками.
  3. Нарезаем свежий огурец тоже небольшими ломтиками.
  4. Измельчаем зеленый лук.
  5. Вынимаем куриные яйца, очищаем их от скорлупы, моем и даем остыть, а затем нарезаем небольшими кубиками.
  6. Как сварится картофель даем ему остыть и нарезаем кубиками.
  7. Все нарезанные продукты собираем в глубокой миске.
  8. Квашенную капусту, промытую немного под проточной водой выжимаем от воды и добавляем тоже в миску.
  9. Добавляем туда сметанку, зелень и немного присаливаем после чего все перемешиваем.
  10. Добавляем нежирный кефир, если такого не нашли, то можно не добавлять сметану или вместо кефира возьмите квас, а также часто в рецептах используют сыворотку. Как бы там ни было жидкость нужно добавлять холодной, тогда окрошка будет не слишком кислой.
  11. Теперь добавляем кипяченную и охлажденную в холодильнике воду. Тут все на ваше усмотрение, старайтесь отрегилировать степень густоты водой. После перемешивания ингредиентов попробуйте окрошку на соль и при необходимости досолите.
  12. Теперь нужно дать окрошке немного настояться в холодильнике, хотя бы пару часов и можно подавать на стол.
Рецепты
Тип блюда
Предназначение
В чем готовить
Способ готовки
Отзывы  1
5 из 5
11 апреля 2020 г.
Спасибо за подробный рецепт, летом обязательно попробую его приготовить. Добавила в избранное!
Добавить отзыв

Похожие рецепты: