Окрошка на кефире классическая с колбасой
| Вес: | 100 гр |
| Калорийность: | 40 ккал |
| Белков: |
2 гр
|
| Жиров: |
2 гр
|
| Углеводов: |
4 гр
|
| Б/Ж/У в %: | 26 / 26 / 53 |
Добавить в избранное
Окрошка — это блюдо, которое любят не все, тем не менее оно хранит в себе свой непревзойденный вкус и в летнюю погоду сможет утолить не только ваш голод, но и жару. Готовиться все достаточно просто. Блюдо получается немного с кислинкой, если вы добавите в него квашенную капусту. Конечно, есть множество вариантов, но мы решили приготовить окрошку на кефире, т.к. это рецепт классический. С колбасой блюдо получается очень вкусным. Вы просто попробуйте и возможно вы тоже полюбите его.
Как приготовить классическую окрошку в домашних условиях с колбасой и кефиром?
- Очищаем картофель от кожуры и варим его до готовности минут 25-30 и куриные яйца около 10 минут.
- Тем временем нарезаем колбасу небольшими кубиками.
- Нарезаем свежий огурец тоже небольшими ломтиками.
- Измельчаем зеленый лук.
- Вынимаем куриные яйца, очищаем их от скорлупы, моем и даем остыть, а затем нарезаем небольшими кубиками.
- Как сварится картофель даем ему остыть и нарезаем кубиками.
- Все нарезанные продукты собираем в глубокой миске.
- Квашенную капусту, промытую немного под проточной водой выжимаем от воды и добавляем тоже в миску.
- Добавляем туда сметанку, зелень и немного присаливаем после чего все перемешиваем.
- Добавляем нежирный кефир, если такого не нашли, то можно не добавлять сметану или вместо кефира возьмите квас, а также часто в рецептах используют сыворотку. Как бы там ни было жидкость нужно добавлять холодной, тогда окрошка будет не слишком кислой.
- Теперь добавляем кипяченную и охлажденную в холодильнике воду. Тут все на ваше усмотрение, старайтесь отрегилировать степень густоты водой. После перемешивания ингредиентов попробуйте окрошку на соль и при необходимости досолите.
- Теперь нужно дать окрошке немного настояться в холодильнике, хотя бы пару часов и можно подавать на стол.
Похожие рецепты: