Меню

Свинина по-степному

Свинина по-степному
Ингредиенты на 6 порций
Выбрать все В список покупок
Вес: 100 гр
Калорийность: 218 ккал
Белков:
10 гр
Жиров:
17 гр
Углеводов:
5 гр
Б/Ж/У в %: 31 / 52 / 15
Добавить в избранное

Oleg
Кулинар 1 уровня
  • 27 февраля 2019, 03:29

Если честно, я не знаю, почему это блюдо так называется и при чем тут степь, однако его ценность в том, что мясо получается очень мягким и невероятно вкусным. Оно просто таит когда его ешь. Поэтому, предлагаю свой вариант свинины по степному пошаговый рецепт, которой я собственно и привожу ниже:

Способ приготовления свинины по степному

  1. Из свинины делаем отбивные. Помойте мясо, затем нарежьте его на равные кусочки и отбейте молотком. Чтобы не было брызг вы можете накрывать мясо пищевой пленочкой.
  2. Почистите и помойте картофель, после чего нужно его измельчить на крупной терке. И пересыпьте все это в небольшую глубокую мисочку.
  3. Чистим и измельчаем лук и чеснок, а также зелень. Все это добавляем к потертому картофелю.
  4. Туда же разбиваем пару яиц, добавляем муку и ложку сметаны, соль, перец. Все хорошенько перемешиваем.
  5. Разогреваем сковороду и наливаем туда подсолнечное масло.
  6. Подготавливаем отбивные: каждый отбитый кусочек мяса с обеих сторон покрываем смесью из картошки, муки, яиц, майонеза, зелени и специй. И аккуратно кладем на горячую сковороду. Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета. Переворачивайте только очень осторожно, чтобы шубка не отпала от мяса.
  7. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Смазываем подсолнечным маслом противень.
  8. На противень выкладываем наши отбивные и все поливаем сметаной (2-3 столовых ложечки для вкуса). По желанию, также можно отбивные сверху посыпать тертым сыром. Запекаем мясо по степному из свинины в духовке около 5 минут, можно чуть-чуть дольше.

Вот в принципе и все. Это очень вкусное блюдо. После приготовления свинины по степному в духовке вы можете подавать ее как с гарниром, так и без него. Можно приготовить также какой-нибудь легкий салатик из свежих овощей, но не менее вкусно будет подавать и вместе с закаткой. В общем это уже как вы любите и насколько позволяет время года.

Приятного аппетита!

Если вам понравились отбивные из свинины по степному или у вас есть вопрос, то обязательно напишите свой комментарий.

Отзывы  2
5 из 5
27 февраля 2019 г.
Классный рецепт, мне как-то сразу захотелось приготовить. Вспомнились почему-то грибы со сметаной, тушенные в духовки, которые готовила в детстве мама. Это конечно другой но со а ... Еще
27 февраля 2019 г.
Спасибо, за подробный рецепт отбивных из свинины. Думала ее нужно только жарить и поливать подливкой какой-то, т.к. больше на котлетки похоже, а тут прямо и жарим и в духовочке нужно ... Еще
Добавить отзыв